تعلّم كيف تُطيل عمر أدواتك في المطبخ من مقالي وأواني وسكاكين، مع نصائح عملية للتنظيف والتخزين الصحيح.
مقدمة
شراء أدوات طبخ جيدة هو نصف العمل، والنصف الآخر هو العناية بها بشكل صحيح لتبقى معك لسنوات طويلة.
العناية بالمقالي غير اللاصقة
- استخدم أدوات خشبية أو سيليكون فقط، وتجنب المعدنية
- اغسلها بالماء الفاتر وصابون خفيف بعد كل استخدام
- تجنب وضعها في غسالة الأطباق
- لا تسخنها على نار عالية جداً وهي فارغة
العناية بالسكاكين
- شحذ السكاكين بانتظام باستخدام حجر الشحذ
- اغسلها باليد ولا تضعها في غسالة الأطباق
- خزّنها في حامل سكاكين خشبي أو مغناطيسي
- جففها فوراً بعد الغسيل لمنع الصدأ
العناية بقدور الستانلس ستيل
لإزالة البقع الصعبة، استخدم خليطاً من الخل والماء ودعه يغلي في القدر لدقائق. لمعة الستانلس ستيل يمكن الحفاظ عليها بمسح القدر بقليل من زيت الزيتون.
تخزين الأدوات بشكل صحيح
رتّب الأواني بحيث لا تتراكم فوق بعضها مباشرة. استخدم فواصل بين المقالي لحماية الطبقة غير اللاصقة من الخدش.
